南の島沖縄でフレッシュチーズを作ることはできるのか・・・？

答えは、なんと、できます！

イギリスご出身のJohn Davisさんは1976年から日本に住んでおり、

彼は日本の料理に恋をし、今まで知らなかった食の豊かな世界をこの地で見つけ、愛します。

ただ、一つだけ彼が恋しくて仕方なかったもの。。

それはチーズでした。

彼の子供時代にお母さんのチーズ作りを手伝っていたことを思い出し、それを再びやってみることに。

日本で材料をそろえるのは困難を極めましたが、なんとかやり遂げます。

幸運にも彼の友達が南城市大里に住む彼の親せきを紹介し、その親せきはホルスタイン牛130頭を飼っており、チーズを作りたがっていたので、ジョンさんはすぐに協力することに。

現在では南城市大里の親泊牧場でチーズ工場を営んでいます。

彼のフレッシュな手作りチーズにあなたも恋をするはず。

まだ食べたことがない方はぜひお試しください！

私の一押しは "ジュニパー＆フェネル" と "ブルーキャラウェイ"です！ ヨーグルトも超濃厚で超絶品。

お店に行くとジョンさんと奥様、そしてスタッフの皆様がたっくさんお試しでチーズを出してくれるので、それだけでおなか一杯に(笑)

ジョンさんのイギリス英語節も炸裂してとっても楽しいので、そちらもお楽しみに！

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The Cheese Shop
住所　〒 901-1205

沖縄県南城市大里字仲間1155

Google Maps : https://goo.gl/maps/FNJTFoGikPB2

営業時間:
毎日 : 1 pm - 6 pm
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オンラインショップでも購入できますよ！⇒　https://thecheeseguyinokinawa.com/shop

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